Unplato elaborado con ingredientes presentes en cualquier hogar. En concreto, para la elaboración de esta rica sopa de patatas extremeña necesitaremos: 3 patatas de un tamaño grande (o el equivalente si son más pequeñas). Un pan cortado en rebanadas finas, preferiblemente de uno o dos días antes. El típico pan de pueblo de toda la vida. Cortael tomate por la mitad, agrega y sazónalo. Corta los espárragos en rodajas de 1 cm, añade y rehógalos durante 2-3 minutos. Corta el jamón en daditos, añade y rehógalo brevemente Qué es la sopa de ajo extremeña? La sopa de ajo extremeña es una receta tradicional de la región de Extremadura en España. Es un plato sencillo y sabroso que se ha transmitido de generación en generación en las familias extremeñas. Ingredientes. 500 gramos de pan del día anterior; 8 dientes de ajo; 1 cucharada de pimentón dulce 1 Rehoga las cebollas y los ajos. Pela y corta en juliana las cebollas. Lava los ajos, sécalos y aplástalos ligeramente. Lava y seca el tomillo. Rehoga todo junto en una cacerola con 2
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1 Migas. Al estilo manchego y andaluz, se preparan en sartén y se suelen servir en cazuela de barro con chorizo, tocino, torreznos, ajos, pimientos y pimentón. Plato tan sencillo como calórico, destaca sobre todo la variedad de migas de Tierra de Barros, con miga de pan candeal. Migas completas (Cayetano, Foter) 2.
Dejarreposar una media hora. 2. Mientras, pelar los melocotones, cortarlos junto a los tomates en trozos de bocado y poner en una ensaladera. 3. Añadir los higos cortados en mitades o cuartos
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sopa de tomate extremeña con higos